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サザエの刺身の作り方 蓋を下にして置く。 動かして身をかき出す。 回転させて出す。 様に切る。 慣れない内は 縦に切る方が良い。 荒い水を切る。 身を置く。サザエのお造り さばき方 おいしそう！ 1 ふたの隙間にフォークを一気に突き刺し空に沿ってぐるりと回し中についている貝柱をはずし殻ごと身を引っ張り出す。 2 指を殻に突っ込んで殻を回しながら指を引っ掛けて内臓を取り出す。 中央の紫の部分は家庭で簡単に貝を捌く！『サザエ』編② 捌き方と美味しいお刺身♪ 本日は、美味しい巻貝『サザエ(栄螺)』のお刺身と捌き方のご紹介です。 以前ご紹介した「つぼ焼き」も非常に美味しいのですが、今回はお刺身で♪ 磯の香りをふんわりと漂わせ、コリコリとした食感で食べごたえあるサザエ 旬の食材を食べよう サザエと野菜のマリネ セビーチェ ゆるゆるナチュラルライフ サザエ刺身 作り方